Blattsalat
oder
Suppe Blumenkohlcreme mit Orangenöl

Menu I
Zanderfilet (EU) gebraten an Kräuterweissweinsauce
serviert mit Rüebli-Reis
24.5

Menu II
Fagolttini gefüllt mit Ricotta und Basilikum
an Champignonrahmsauce mit Mangold
20.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Emmentaler Brätschnitzel (Schwein-CH)
an Rosmarinjus mit Brösmelinüdeli
23.5

Dessert
Limetten Crême Brulée
Tobleronemousse
Joghurt Panna Cotta mit Mangosauce
Je 6