Blattsalat
oder
Suppe
Akuzi Bohnen – Wintergemüse Suppe

Menu I
Heilbutt Filet (Atlantik) gebraten an Zitronenpfeffersauce
auf Kartoffelstock mit Cime di rapa
27.5

Menu II
Burrata Ravioli an Orangen-Randensauce
garniert mit Brunnenkresse
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
38.5

Menu IV
Toggenburger Schweinskotelette 220g an Pommery Senfjus dazu Bratkartoffeln mit Kohlrabi Würfel und Paprika
26.5

Dessert
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Dörrfrüchtesauce
Orangen-Honig Creme Brûlée
je 7