Blattsalat
oder
Suppe Romanesco Creme mit Orangenöl

Menu I
Lachsforellenfilet (IT) gebraten
an Kräuter-Weissweinsauce dazu Rüebli-Reis
24.5

Menu II
Käsespätzle mit Pastinakenwürfel, Lauch
und Musik (Röstzwiebeln)
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Rindfleischvogel (CH)
an Senfsauce dazu Kartoffel-Kürbisstock
24.5

Dessert
Tobleronemousse
Mango Lassi Panna Cotta
Horgener Honig-Mandarinen Creme Brûlée
je 6