Blattsalat
oder
Suppe Rüebli-Maroni-Peterliwurzelcreme

Menu I
Zackenbarschfilet (NZ) gebraten
auf Sandorn-Risotto mit Erbsen
25.5

Menu II
Spinat-Ricotta Ravioli an Parmesansauce
mit Rucola und getrockneten Tomatenstreifen
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Rindsschulterbraten (CH) 16 Stunden im Ofen
an Rotweinjus dazu Bramata Polenta mit Kohlrakiwürfeln
25.5

Menu V
Rindfleischvogel (Rind & Schwein – CH)
an Pommerysenfsauce dazu Kartoffelstock
24.5