Blattsalat
oder
Suppe Gemüse-Rote Linsen (1001 Nacht)

Menu I
Fisch Ragout (Egli, Saibling und Heilbutt EU)
an Dill Weissweinsauce mit Kartoffel und Kohlrabi Würfel serviert im Blätterteig-Pastetli
24.5

Menu II
Basilikum Gnocchi
an Champignon-Lauch-Apfel Sauce
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
38.5

Menu IV
Rindsgeschnetzeltes (CH) an Paprika-Senfsauce mit Gemüsewürfel dazu Reis
25.5

Dessert
Tobleronemousse
Hazal Joghurt Panna Cotta mit Mangosauce
Amaretto-Mandarinen Creme Brûlée
je 7