Blattsalat
oder
Suppe Rüebli-Rosmarincreme

Menu I
Heilbuttfilet (Atlantik) in der Mandelkruste
auf Kartoffel-Broccoli Stock dazu Orangensauce
25.5

Menu II
Burrata Ravioli
an sämiger Tomatensauce mit Zucchetti Würfel
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten) serviert mit geröstetem Hausbrot
38.5

Menu IV
Rindsfilet Würfel (UY) gebraten mit Steinpilzsauce, Cime di rapa und Basilikum, serviert auf Penne
38.5

Dessert
Tobleronemousse
Hazal Joghurt Panna Cotta mit Mangosauce
Amaretto-Mandarinen Creme Brûlée
je 7