Blattsalat
oder
Suppe
Broccolicreme mit Zitronenpfeffer

Menu I
Heilbuttfilet (Atlantik) an Kräuter-Weissweinsauce
dazu Petersilienwurzel-Reis
25.5

Menu II
Caprese Ravioli (Tomaten-Mozzarella)
an Parmesansauce garniert mit Rucola
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Dessert
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Rhabarber-Himbeer Ragout
Passionsfrucht Creme Brûlée
je 6