Blattsalat
oder
Suppe Kartoffel-Fenchel-Oramngencreme

Menu I
Melonensalat mit Fetakäse, Basilikum, Bündnerfleisch und Serrano Schinken
25.5

Menu II
Burrata Ravioli
mit Datteltomaten-Ragout und Basilikumöl
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
38.5

Menu IV
Emmentaler Brät Schnitzel (Schwein-CH)
mit Pommes Frites oder Blattsalat
24.5

Dessert
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Himbeersauce
Erdbeer-Holunderblüten Creme Brûlée
je 6