Blattsalat
oder
Suppe Blumenkohlcreme mit Zitronenöl

Menu I
St. Galler Kalbsbratwurst an Thymianjus
dazu grüner Spargelrisotto
25.5

Menu II
Farfalle an Tomatensauce, garniert mit gebratenen Auberginen, Zucchetti Würfel und Basilikumöl
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
38.5

Menu IV
Rindsgeschnetzeltes (CH) an Paprikasauce
mit Gemüse Reis
25.5

Dessert
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Rhabarber-Himbeer Ragout
Passionsfrucht Creme Brûlée
je 6