Blattsalat
oder
Suppe Orientalische Gemüsecreme
Menu I
Maispoulardenbrust (F) gefüllt mit Basilikumbutter und paniert im Pankomehl
serviert auf Tomatensalat
25.5
Menu II
Mais-Risotto
mit Gorgonzola und Andalusischem Ragout
21.5
Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5
Menu IV
Rindsgeschnetzeltes (CH) «Stroganoff»
serviert mit Tagliatelle
24.5
Dessert
Tobleronemousse
Lavendel Creme Brulée mit Aprikosen Kompott
Sauerrahm Panna Cotta mit Cassis Sauce
je 6
