Blattsalat
oder
Suppe Pastinaken-Kartoffelcreme mit Mandarinenöl

Menu I
Rindfleischvogel (Rind&Schwein – CH)
an Pommery Senfsauce, dazu Kartoffelstock
25.5

Menu II
Zitronen Ravioli
an Rosmarinbutter mit Dörrtomatenstreifen
garniert mit Rucola
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
38.5

Menu IV
Kalbsgulasch (CH) mit Selleriewürfel
serviert mit Tagliatelle
25.5

Dessert
Tobleronemousse
Hazal Joghurt Panna Cotta mit Mangosauce
Amaretto-Mandarinen Creme Brûlée
je 7