Blattsalat
oder
Suppe
Gemüsecreme mit Basilikumöl

Menu I
Kalbsschulterbraten (CH) an Rosmarinjus
dazu Bramata Polenta mit Gemüsewürfel
27.5

Menu II
Orangen-Spinat Risotto
garniert mit Fetakäse
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Rüebli Couscous
an Joghurt-Sauerrahm-Kräutersauce
21.5

Dessert
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Waldbeersauce
Espresso-Vanille Creme Brûlée
je 6