Blattsalat
oder
Suppe Frühlingsgemüse Creme mit Backerbsen

Menu I
Toggenburger Schweinskottelet
an Pommery-Senfrahmsauce mit Kartoffel-Rüeblistock
24.5

Menu II
Auberginen Ravioli
an sämiger Tomatensauce mit Rucola garniert
20.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Pouletragout (CH) an Champignonsauce
mit Zucchetti Würfel, dazu Farfalle
24.5

Dessert
Tobleronemousse
Buttermilch Panna Cotta mit gesalzener Karamellsauce
Holunderblüten Creme Brûlée mit Erdbeersalat
je 6