Blattsalat
oder
Suppe
Kalte Gemüsebouillon mit Basilikum-Nocken

Menu I
Rindsschulterbraten (CH) 16h im Ofen
an Rotweinjus dazu Polenta mit Rüebliwürfel
25.5

Menu II
Gnocchi an Pilzrahmsauce
garniert mit gebratenen Zucchetti
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Dessert
Tobleronemousse
Buttermilch Panna Cotta mit gesalzener Karamellsauce
Lavendel Creme Brûlée mit Aprikosenkompott
je 6