Blattsalat
oder
Suppe
Gemüsecreme mit Kardamon

Menu I
Marinierte Rindshuftstreifen (CH) kurz gebraten
mit Gemüse Rohkost Salat an weissem Balsamico Dressing
25.5

Menu II
Tomaten Büffelmozzarella Salat mit Balsamico Basilikumöl
20.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten).
36.5

Menu IV
Poulet Ragout (CH) an Eierschwämmlisauce
mit Zucchetti und Tagliatelle
24.5

Dessert
Lavendel Crême Brulée mit Aprikosen Kompott
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Sauerkirsche Sauce
Je 6