Blattsalat
oder
Suppe
Rüebli-Kardamom Creme

Menu I
Laugen Silser «Lucky Chef»
kurz gebratenes, dünnes Argentinisches Entrecôte im getoasteten Silser Brötli mit Basilikum-Senf Aioli, knusprigem Speck (CH), Käse, Datteltomaten-Salsa und Eisbergsalat
dazu ein paar Pommes Frites
26.5

Menu II
Risotto mit Cima di Rapa und Dörrtomaten
garniert mit Fetakäse
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Dessert
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Waldbeersauce
Espresso-Vanille Creme Brûlée
je 6