Blattsalat
oder
Suppe Champignon-Zitronengrasssuppe mit gerösteten Maiskörnern

Menu I
Kalbsbraten (CH) 14 h im Ofen
an Rosmarinjus, dazu Polenta mit Petersilienwurzelwürfel
25.5

Menu II
Fagoltini mit Ricotta an Basilikum-Pestosauce
garniert mit Peperonata aus Mini Peperoni
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Toggenburger Reh-Hackbraten mit Morcheln
an Heidelbeerjus, dazu Wirsing-Bratkartoffeln
25.5

Dessert
Tobleronemousse
Creme Brulée mit Portweinfeige
Sauerrahm Panna Cotta mit Cassis Sauce
je 6