Blattsalat
oder
Suppe
Pastinakencreme mit Mandarinenöl

Menu I
Kalbsbraten (CH) 16 Stunden im Ofen
an Rosmarinjus, dazu Kartoffelstock mit Broccoli
25.5

Menu II
Zitronen Ravioli an Salbeibutter
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
38.5

Menu IV
Salsiccia mit Fenchelsamen und Rotwein (Schwein-CH)
an Thymianjus dazu Risotto mit Spitzkohl
25.5

Dessert
Tobleronemousse
Hazal Joghurt Panna Cotta mit Mangosauce
Amaretto-Mandarinen Creme Brûlée
je 7