Blattsalat
oder
Suppe Kartoffel-Wirsing-Apfelcreme

Menu I
«Hergottsbscheisserle mit Musik»
hausgemachte Maultaschen gefüllt mit Kalb, Rind (CH), Steinpilzen und geräucherter Entenbrust (F) mit Schwarzbierjus und Schmelz-Zwiebeln
26.5

Menu II
Gnocchi an Tomatensugo
garniert mit grillierten Zucchetti
20.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Rindshohrücken (CH) mit hausgemachter Kräuterbutter
und Pommes Frites
34.5

Dessert
Orangen-Honig Crême Brulée
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Kaki Sauce
Je 6