Blattsalat
oder
Suppe Tomatencreme mit Basilikumöl

Menu I
Wiedikerli (Schwein-CH) gebraten
auf Risotto mit weissem Badischem Spargel
an Thymianjus
25.5

Menu II
Gebratener Serviettenknödel-Thaler gefüllt mit Bärlauchpesto-Fondue dazu Rüebli-Randensalat
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
38.5

Menu IV
Rindsgulasch (CH) Gärtnerinnen Art
mit Nudeln
24.5

Dessert
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Rhabarber-Himbeer Ragout
Passionsfrucht Creme Brûlée
je 6