Blattsalat
oder
Suppe Petersilienwurzel-Lauch Creme mit Orangen Öl

Menu I
Hirschschulterbraten (NZ) an Wildrahmsauce
Kartoffel-Kürbis Stock und karamellisierte Feige
25.5

Menu II
Käse-Birnen Ravioli
an Parmesansauce garniert mit Rucola
20.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Entrecôte (ARG) mit Kräuterbutter
dazu Pommes Frites
38.5

Dessert
Crême Brulée mit Feigen Kompott
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Zwetschgen Sauce
Je 6