Blattsalat
oder
Suppe Zucchetticreme mit Peperonciniöl

Menu I
Penne Bolognese (Rind-CH)
garniert mit Frischkäse-Kräuter Pesto
24.5

Menu II
Basilikum-Ricotta Fagottini
an Parmesanrahmsauce, garniert mit Brunnenkresse
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Violetter Chinakohl Salat
mit Tomaten, Frühlingszwiebeln, Pinienkerne und Feigen
an Frischkäse-Basilikum Dressing
21.5

Dessert
Tobleronemousse
Buttermilch Panna Cotta mit gesalzener Karamellsauce
Lavendel Creme Brûlée mit Aprikosenkompott
je 6