Blattsalat
oder
Suppe Kartoffel-Lauch-Apfelcreme

Menu I
Rindsschulterbraten (CH) 16 Stunden im Ofen
an Rotweinjus dazu Risotto mit Cime di rapa
26.5

Menu II
Waldpilz Ravioli
an Zitronenpfeffersauce garniert mit Rucola
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
38.5

Menu IV
Gebratener Reis mit Rind, Poulet (CH), Gemüse und Junghennen Eier dazu Basilikum-Joghurt
24.5

Dessert
Tobleronemousse
Hazal Joghurt Panna Cotta mit Mangosauce
Amaretto-Mandarinen Creme Brûlée
je 7