Blattsalat
oder
Suppe
Gemüse-Maronicreme mit Kräuter Öl

Menu I
Kalbsschulterbraten (CH) 16 Stunden
an Rosmarinjus dazu Kartoffel-Pastinaken Stock
26.5

Menu II
Linguine an Pilzrahmsauce mit Lauch
garniert mit Kerbel Chips
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Dessert
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Mangosauce
je 6