Blattsalat
oder
Suppe Süsskartoffel-Ananascreme
Menu I
Walliser Schweinsbraten gefüllt mit Dörraprikosen
dazu Kartoffelstock mit Schnittlauch
24.5
Menu II
Penne an Kürbissauce mit Steinpilzen und getrockneten Feigen
21.5
Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5
Menu IV
Pouletragout (CH) an Eierschwämmlisauce mit Wirsing
serviert mit Tagliatelle
24.5
Dessert
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Zwetschgensauce
Süsswein Creme Brûlée mit Traubenragout
je 6
