Blattsalat
oder
Suppe Maroni-Petersilienwurzel-Lauch Creme
Menu I
Schweinsbraten (CH) gefüllt mit Eierschwämmli und Kräutern, dazu Schwarzbierjus und Kartoffelstock
25.5
Menu II
Zitronen Ravioli
an Orangenpfeffersauce garniert mit Brunnenkresse
21.5
Menu III
Rindstatar Hopfenau knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
38.5
Menu IV
Rindsgeschnetzeltes (CH) an Paprikajus mit Champignons und Rosmarin, dazu Tagliatelle
25.5
Dessert
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Zwetschgen-Portweinsauce
Birnen-Honig-Rosmarin Creme Brûlée
je 7
