Blattsalat
oder
Suppe Kalbsbouillon mit Kräuterflädli
Menu I
Melonensalat mit Rohschinken (CH) und Basilikum-Frischkäse
25.5
Menu II
Linguine an Tomatensauce
garniert mit Trüffelbrie und Brunnenkresse
22.5
Menu III
Rindstatar Hopfenau knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
38.5
Menu IV
Zitronen-Büffelmozzarella Ravioli
an Parmesansauce garniert mit Brunnenkresse
21.5
Dessert
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Himbeersauce
Erdbeer-Holunderblüten Creme Brûlée
je 6
