Blattsalat
oder
Suppe
Süsskartoffel-Lauchcreme

Menu I
Kalbsbrustschnitte (CH)
an Gremolata Jus (Rüebli, Orangen, Zitrone und Kräuter)
serviert mit Tagliatelle
24.5

Menu II
Zitronen Ravioli an Rosmarinbutter
garniert mit Dörrtomatenstreifen
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
38.5

Dessert
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Rhabarber-Himbeer Ragout
Passionsfrucht Creme Brûlée
je 6