Blattsalat
oder
Suppe «Hawaii»
Ananas, Süsskartoffel, Limette, Kokos und Lauch

Menu I
Kalbsschulterbraten (CH) an Rosmarinjus mit Kartoffelstock
und geröstetem Wintergemüse
27.5

Menu II
Käse-Birnen Ravioli
an Parmesansauce mit Schwarzwurzeln
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Dessert
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Waldbeersauce
Espresso-Vanille Creme Brûlée
je 6