Blattsalat
oder
Suppe Rüebli-Petersilienwurzel Creme

Menu I
Kalbsgeschnetzeltes (CH) an Pommery Senfsauce
mit gebratenen Kohlrabi und Kartoffeln
24.5

Menu II
Ravioli gefüllt mit Ziegenkäse, Rosmarin und Honig
an Rosmarinbutter und getrockneten Tomatenstreifen
20.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Entrecôte (ARG) mit Kräuterbutter
serviert mit Pommes Frites
38.5

Dessert
Crême Brulée mit Feigen Kompott
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Zwetschgen Sauce
Je 6