Blattsalat
oder
Suppe Gemüsecreme mit Kardamom

Menu I
Rindsgeschnetzeltes (CH) an Paprika-Pommery Senfsauce mit jungen Erbsen dazu Tagliatelle
24.5

Menu II
Käse-Nuss Fagottini
an Parmesansauce, garniert mit Brunnenkresse
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Violetter Chinakohl Salat
mit Tomaten, Frühlingszwiebeln und Feigen
an Frischkäse-Basilikum Dressing
21.5

Dessert
Tobleronemousse
Buttermilch Panna Cotta mit gesalzener Karamellsauce
Lavendel Creme Brûlée mit Aprikosenkompott
je 6