Blattsalat
oder
Suppe Kartoffel-Lauchcreme mit Kräuteröl

Menu I
Toggenburger Hirsch Ragout an Hagenbuttensauce
serviert mit Maroni Spätzli
25.5

Menu II
Spaghetti an Tomatensugo
mit gerösteten Cashewnüssen
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Polenta-Käse Ravioli
an Zitronensauce garniert mit Rucola
21.5

Dessert
Tobleronemousse
Mango Lassi Panna Cotta
Horgener Honig-Mandarinen Creme Brûlée
je 6