Blattsalat
oder
Suppe Sellerie-Apfel-Kartoffelcreme

Menu I
Kalbsgeschnetzeltes (CH) an Kräuterseiltlingspilzsauce
mit Zucchetti Würfel, serviert mit Tagliatelle
26.5

Menu II
Spätzli an 3-Käsesauce
garniert mit frittierten Lauchstreifen
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Maispoulardenbrust (F) gebraten an Portweinjus
auf Schwarzwurzel-Spinat Lasagne
24.5

Dessert
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Waldbeersauce
Espresso-Vanille Creme Brûlée
je 6