Blattsalat
oder
Suppe
Mais-Gemüsecreme mit Kräuter Öl
Menu I
Maispoulardenbrust (F) gebraten an Rosmarinjus
dazu Bratkartoffeln mit Schwarzwurzeln
25.5
Menu II
Waldpilz Ravioli
an Parmesansauce garniert mit Rüebliwürfel
21.5
Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5
Dessert
Tobleronemousse
Orangen-Ahornsirup Creme Brulée
Sauerrahm Panna Cotta mit Mangosauce
je 6
