Blattsalat
oder
Suppe Blumenkohlcreme mit Trüffelöl

Menu I
Toggenburger Rehhackbraten an Wildrahmsauce
dazu Roggen Spätzli mit violettem Federkohl
25.5

Menu II
Gemischte vegetarische Ravioli
an Parmesansauce garniert mit Rucola
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
38.5

Menu IV
Pouletbrust (CH) gebraten
an Zitronensauce mit Zucchetti Würfel, dazu Tagliatelle
25.5

Dessert
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Zwetschgen-Portweinsauce
Birnen-Honig-Rosmarin Creme Brûlée
je 7