Blattsalat
oder
Suppe Bündner Gerstensuppe mit Speck (CH)

Menu I
Toggenburger Cordon Blue (CH)
Schwein, Rauchschinken und Emmentaler Käse
serviert mit Pommes Frites
24.5

Menu II
Hörnli Auflauf mit Gemüse, Bohnen und Kräuterseitlinge
überbacken mit Raclette Käse
20.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Rindfleischvogel (CH) an Pommerysenfsauce
dazu Kartoffelstock mit Romanesco
24.5

Dessert
Limetten Crême Brulée
Tobleronemousse
Joghurt Panna Cotta mit Mangosauce
Je 6