Blattsalat
oder
Suppe Rindsbouillon (CH) mit Suppengemüse, Fleischeinlage und Backerbsen

Menu I
Toggenburger Cordon Bleu (Schwein – CH)
gefüllt mit Rauchschinken und Emmentalerkäse
serviert mit Pommes oder Blattsalat
24.5

Menu II
Zweifarbiger Spargel Risotto
24.5
30.5 mit einem Wiedikerli (Schwein – CH)
34.5 mit zwei Wiedikerli (Schwein – CH)

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Dessert
Lena’s Schoggihasenmouse. 6