Blattsalat
oder
Suppe Rindsbouillon mit Fideli und Gemüserunoise
Menu I
Spanisches Cordon bleu (Rind-CH)
gefüllt mit Chorizo und Manchego Käse
dazu Bratkartoffeln mit Peperoni und Zwiebeln
27.5
Menu II
Spinat-Ricotta Ravioli
an Parmesansauce mit Dörrtomatenstreifen
20.5
Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5
Menu IV
Poulet-Saltimbocca (CH) an Portweinjus
mit Linguine und Zucchettistreifen
24.5
Dessert
Orangen-Honig Crême Brulée
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Kaki Sauce
Je 6
