Blattsalat
oder
Suppe
Blumenkohlcreme mit Mandarinenöl

Menu I
Toggenburger Rinds Cordon Bleu gefüllt mit Räucherspeck und Emmentaler Käse
serviert mit Pommes Frites oder Blattsalat
31.5

Menu II
Birnen-Käse Ravioli
an Parmesansauce garniert mit Portulak
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Pouletragout (CH) an Pommerysenfsauce mit Estragon
serviert mit Rüebli-Reis
24.5

Dessert
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Waldbeersauce
Espresso-Vanille Creme Brûlée
je 6