Blattsalat
oder
Suppe
Gazpacho (Spanische Gemüsekaltschale mit Croutons)

Menu I
Rindsschulterbraten (CH) an Rotweinjus
dazu Maispolenta mit Eierschwämmli und Rüebli
24.5

Menu II
Auberginen Ravioli
an Zitronensauce
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Rinds Entrecôte (CH) mit Kräuterbutter
dazu Pommes Frites oder Blattsalat
38.5

Dessert
Tobleronemousse
Buttermilch Panna Cotta mit gesalzener Karamellsauce
Holunderblüten Creme Brûlée mit Erdbeersalat
je 6