Blattsalat
oder
Suppe Rote Linsen, Gemüse, Curry Creme
Menu I
Hacktätschli (Kalb, Rind und Schwein – CH)
an Rotweinjus dazu Kartoffelstock mit Erbsen
24.5
Menu II
Zitronen Ravioli an Orangenpfefferrahmsauce
garniert mit Portulak und Dörrtomatenstreifen
21.5
Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5
Menu IV
Maispoulardenbrust (F) im Cornflakes-Mantel
dazu Karotten-Randen Salat
25.5
Dessert
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Waldbeersauce
Espresso-Vanille Creme Brûlée
je 6
