Blattsalat
oder
Suppe Rüebli-Maroni-Peterliwurzelcreme

Menu I
Hirschgeschnetzeltes (NZL) an Wildrahmsauce mit Eierschwämmli, dazu hausgemachte Spätzli
26.5

Menu II
Gemischte vegetarische Ravioli
an Parmesansauce mit Dörrtomatenstreifen
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Gnocchi an Rüebli-Rosmarin-Weissweinsauce
garniert mit Ziegenfrischkäse
21.5

Dessert
Tobleronemousse
Creme Brulée mit Portweinfeige
Sauerrahm Panna Cotta mit Cassis Sauce
je 6