Blattsalat
oder
Suppe Kalte Gurkensuppe mit Dill Sauerrahm
Menu I
Rindsgeschnetzeltes (CH) à la minute gebraten
an Eierschwämmli-Thymian Sauce mit Tagliatelle
26.5
Menu II
Tomaten-Mozzarella Ravioli
an Basilikumsauce
21.5
Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5
Menu IV
Gemüse-Reis serviert mit marinierten Auberginen Streifen
und einem gebratenen Junghennen Ei
21.5
Dessert
Tobleronemousse
Buttermilch Panna Cotta mit gesalzener Karamellsauce
Holunderblüten Creme Brûlée mit Erdbeersalat
je 6
