Blattsalat
oder
Suppe Sommergemüsecreme mit Kerbelöl

Menu I
Emmentaler Brätschnitzel (Schwein – CH)
mit Baslilikum Aioli und Bratkartoffeln
24.5

Menu II
Tomaten-Mozzarella Ravioli
an Parmesansauce garniert mit Rucola
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

 

Dessert
Tobleronemousse
Buttermilch Panna Cotta mit gesalzener Karamellsauce
Lavendel Creme Brûlée
je 6