Blattsalat
oder
Suppe Pastinaken-Lauchcreme mit Mandarinen Öl

Menu I
Kalbsgulasch (CH)
dazu Bramata Polenta mit Rüebliwürfel und Rosmarin
24.5

Menu II
Linguine an Steinpilzrahmsauce
mit Spinatstreifen und Dörrtomaten
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Fribourger Cordon Bleu (CH)
gefüllt mit Beinschinken und Greyerkäse dazu Pommes Frites
24.5

Dessert
Orangen-Honig Crême Brulée
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Kaki Sauce
Je 6