Blattsalat
oder
Suppe
Wirsing-Kartoffelcreme mit Orangenöl

Menu I
St. Galler Kalbsbratwurst gebraten an Eschalotten-Senfsauce (Sorry St. Gallen!)
serviert mit Rösti
25.5

Menu II
Spirelli Pasta (glutenfrei)
an Tomatensugo mit Brie und Portulak garniert
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Dessert
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Waldbeersauce
Espresso-Vanille Creme Brûlée
je 6