Blattsalat
oder
Suppe Rüeblicreme mit Rosmarin

Menu I
Poulet Ragout (CH) an grüner Spargel Sauce mit Kräuterseilingspilzen dazu Tagliatelle
24.5

Menu II
Polenta mit Gemüse und Spinat
dazu Kräuter-Ziegenkäse
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Rindfleischvogel (CH) an Pommerysenf Sauce
mit Kartoffel-Pastinakenstock
24.5

Dessert
Limetten Crême Brulée
Tobleronemousse
Joghurt Panna Cotta mit Mangosauce
Je 6