Blattsalat
oder
Suppe Rüeblicreme mit Rosmarin
Menu I
Poulet Ragout (CH) an grüner Spargel Sauce mit Kräuterseilingspilzen dazu Tagliatelle
24.5
Menu II
Polenta mit Gemüse und Spinat
dazu Kräuter-Ziegenkäse
21.5
Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5
Menu IV
Rindfleischvogel (CH) an Pommerysenf Sauce
mit Kartoffel-Pastinakenstock
24.5
Dessert
Limetten Crême Brulée
Tobleronemousse
Joghurt Panna Cotta mit Mangosauce
Je 6
