Blattsalat
oder
Suppe Beluga Linsen – Gemüse
Menu I
Schwedenbraten (Schwein–CH)
gefüllt mit Dörrpflaumen an Rotweinsauce
dazu Kartoffel-Pastinakenstock
24.5
Menu II
Penne an Kürbis-Steinpilzsauce
garniert mit Rucola
20.5
Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5
Menu IV
Poulet-Waldpilz Involtini (CH) an Rosmarinjus
auf Risotto mit Dürrtomatenstreifen und Zucchetti Würfel
24.5
Dessert
Orangen-Honig Crême Brulée
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Kaki Sauce
Je 6
