Blattsalat
oder
Suppe Maronicreme mit Ahornsirup

Menu I
Appenzeller Schweins Cordon Bleu (CH)
gefüllt mit Mostbröckli und Appenzeller Käse
dazu Pommes Frites
24.5

Menu II
Linguine an Gemüse-Eierschwämmlisauce
20.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Rindsgulasch (CH)
Bramata Polenta mit Kohlrabi
24.5

Dessert
Crême Brulée mit Feigen Kompott
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Zwetschgen Sauce
Je 6