Über Caspar Grob

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Freitag 4. Oktober 2019

Blattsalat
oder
Suppe Gemüse-Maroni Creme

Menu I
Rindsgeschnetzeltes (CH) an Pommery Senfsauce mit Zucchetti Würfel, serviert mit Linguine
24.5

Menu II
Belugalinsen Curry mit Blumenkohl und Ziegenfrischkäse
garniert mit gerösteten Macadamia Nüssen
20.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Zanderfilet (EU) gebraten
auf Kürbis Risotto mit Feigen
24.5

Dessert
Crême Brulée mit Feigen Kompott
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Zwetschgen Sauce
Je 6

2019-10-03T22:31:10+02:003. Oktober 2019|

Donnerstag 3. Oktober 2019

Blattsalat
oder
Suppe Kürbis-Maroni Creme

Menu I
Rindsgeschnetzeltes (CH) an Pommery Senfsauce
mit Linguine
24.5

Menu II
Gorgonzola-Mais Ravioli
an Piemonteser Sauce
20.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Pouletbrust (CH) gebraten
an Paprika-Basilikum Rahmsauce mit Pommes Frites
24.5

Dessert
Crême Brulée mit Feigen Kompott
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Zwetschgen Sauce
Je 6

2019-10-02T18:57:29+02:002. Oktober 2019|

Mittwoch 2. Okrober 2019

Blattsalat
oder
Suppe Kürbiscreme

Menu I
Pouletbrust (CH) gebraten
an Paprikarahmsauce mit Gemüsereis
24.5

Menu II
Linguine an Gemüse-Eierschwämmlisauce
20.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Appenzeller Schweins Cordon Bleu (CH)
gefüllt mit Mostbröckli und Appenzeller Käse
dazu Pommes Frites
24.5

Dessert
Crême Brulée mit Feigen Kompott
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Zwetschgen Sauce
Je 6

2019-10-01T20:12:14+02:001. Oktober 2019|

Dienstag 1. Oktober 2019

Blattsalat
oder
Suppe Maronicreme mit Ahornsirup

Menu I
Appenzeller Schweins Cordon Bleu (CH)
gefüllt mit Mostbröckli und Appenzeller Käse
dazu Pommes Frites
24.5

Menu II
Linguine an Gemüse-Eierschwämmlisauce
20.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Rindsgulasch (CH)
Bramata Polenta mit Kohlrabi
24.5

Dessert
Crême Brulée mit Feigen Kompott
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Zwetschgen Sauce
Je 6

2019-09-30T21:36:33+02:0030. September 2019|

Freitag 27. September 2019

Blattsalat
oder
Suppe Broccolicreme mit Orangenöl

Menu I
Zanderfilet (EU) gebraten
an Zitronensauce dazu Bratkartoffen mit Fenchel
24.5

Menu II
Gnocchi an Tomatensauce mit Rucola
20.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Poulet Ragout (CH)
an Champignonrahmsauce mit Zucchetti Würfel
dazu Tagliatelle
24.5

Dessert
Crême Brulée mit Feigen Kompott
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Zwetschgen Sauce
Je 6

2019-09-26T22:50:32+02:0026. September 2019|

Donnerstag 26. September 2019

Blattsalat
oder
Suppe Maroni Creme mit Dattelsirup

Menu I
Poulet Ragout (CH)
an Champignonrahm Sauce mit Zucchetti Würfel
serviert mit Tagliatelle
24.5

Menu II
Gnocchi an Tomatensauce mit Rucola
20.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Entrecôte (ARG) mit Kräuterbutter
serviert mit Pommes Frites
38.5

Dessert
Crême Brulée mit Feigen Kompott
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Zwetschgen Sauce
Je 6

2019-09-25T22:28:37+02:0025. September 2019|

Mittwoch 25. September 2019

Blattsalat
oder
Suppe Maroni Creme mit Dattelsirup

Menu I
Kalbsbraten (CH) an Rotweinjus
Dazu Kartoffelstock mit Broccoli
24.5

Menu II
Kräuter-Käse Ravioli
an Salbeibutter mit Cherrytomaten
20.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Entrecôte (ARG) mit Kräuterbutter
serviert mit Pommes Frites
38.5

Dessert
Crême Brulée mit Feigen Kompott
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Zwetschgen Sauce
Je 6

2019-09-24T23:17:04+02:0024. September 2019|

Dienstag 24. September 2019

Blattsalat
oder
Suppe Broccolicreme

Menu I
Rindshuftsteak (ARG) an Kräuterjus
dazu Gemüse-Bratkartoffeln
24.5

Menu II
Kürbis Ravioli an Eierschwämmlisauce
20.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Schweins Saltimbocca (CH) an Portweinjus
dazu Spätzli mit Petersilienwurzeln
24.5

Dessert
Crême Brulée mit Feigen Kompott
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Zwetschgen Sauce
Je 6

2019-09-23T19:04:58+02:0023. September 2019|

Montag 23. September 2019

Blattsalat
oder
Suppe
Gemüsecreme mit Orangenöl

Menu I
Schweins Saltimbocca (CH)
an Portweinjus mit Kürbis Risotto
24.5

Menu II
Birnen-Käse Ravioli
an Parmesansauce mit Wirsing
20.5

Menu III
Rindsentrecôte (ARG) mit Kräuterbutter
dazu Pommes Frites oder Blattsalat
38.5

Dessert
Crême Brulée mit Feigen Kompott
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Zwetschgen Sauce
Je 6

2019-09-20T22:35:44+02:0020. September 2019|