Über Caspar Grob

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Montag 18. Januar 2019

Blattsalat
oder
Suppe Wirsing-Apfelcreme

Menu I
Pouletbrust (CH) gebraten an Rosmarinjus
Risotto mit Spinat und Petersilienwurzel
24.5

Menu II
Spinat-Ricotta Ravioli
an Tomaten-Kräuter Sugo
20.5

Menu III
Entrecôte (ARG) gebraten
mit hausgemachter Kräuterbutter
dazu Pommes Frites
37.5

Menu IV
Kalbsgeschnetzeltes (CH) an Pommery Senfsauce mit geräucherter Paprika und Zucchetti Würfel
dazu Tagliatelle
24.5

Dessert
Rosmarin-Honig Crême Brulée
Tobleronemousse
Joghurt Panna Cotta mit Passionsfruchtsauce
Je 6

2019-02-15T22:13:04+00:0015. Februar 2019|

Freitag 15. Februar 2019

Blattsalat
oder
Suppe Wirsing-Apfelcreme

Menu I
Seelachsfilet Royal paniert (Atlantik) an Orangensauce
dazu Risotto mit Blattspinat und Petersilienwurzel
24.5

Menu II
Spinat-Ricotta Tortelloni
an Tomaten-Kräuter Sugo
20.5

Menu III
Entrecôte (ARG) gebraten
mit hausgemachter Kräuterbutter
dazu Pommes Frites
37.5

Menu IV
Kalbsgeschnetzeltes (CH) an Pommery Senfsauce mit geräucherter Paprika und Zucchetti Würfel
dazu Semmelknödel
24.5

Dessert
Rosmarin-Honig Crême Brulée
Tobleronemousse
Joghurt Panna Cotta mit Passionsfruchtsauce
Je 6

2019-02-14T18:47:59+00:0014. Februar 2019|

Donnerstag 14. Februar 2019

Blattsalat
oder
Suppe Gemüsecurry

Menu I
Kalbsgeschnetzeltes (CH) an Pommery Senfsauce mit geräucherter Paprika und Zucchetti Würfel
serviert mit Reis
24.5

Menu II
Wirsing-Risotto mit Dörrtomaten
garniert mit Trüffelbrie
21.5

Menu III
Entrecôte (ARG) gebraten
mit hausgemachter Kräuterbutter
dazu Pommes Frites
37.5

Menu IV
Pouletragout (CH) an Champignon-Estragon Sauce
dazu Tagliatelle
24.5

Dessert
Rosmarin-Honig Crême Brulée
Tobleronemousse
Joghurt Panna Cotta mit Passionsfruchtsauce
Je 6

2019-02-13T18:27:46+00:0013. Februar 2019|

Mittwoch 13. Februar 2019

Blattsalat
oder
Suppe Gemüsecurry

Menu I
Pouletragout (CH)
an Champignon-Estragon Sauce
dazu Tagliatelle
24.5

Menu II
Wirsing-Risotto mit Dörrtomaten
garniert mit Trüffelbrie
21.5

Menu III
Entrecôte (ARG) gebraten
mit hausgemachter Kräuterbutter
dazu Pommes Frites
37.5

Dessert
Rosmarin-Honig Crême Brulée
Tobleronemousse
Joghurt Panna Cotta mit Passionsfruchtsauce
Je 6

2019-02-13T01:46:04+00:0013. Februar 2019|

Dienstag 12. Februar 2019

Blattsalat
oder
Suppe
Süsskartoffel-Lauchcreme

Menu I
Schwedenbraten (Schwein-CH)
gespickt mit Dörrzwetschgen, an Rotweinjus
dazu Polenta mit Selleriewürfel
22.5

Menu II
Hörnli an Kräuterseitling Rahmsauce
mit Dörrtomatenstreifen
20.5

Menu III
Rindsgeschnetzeltes „à la minute“
an Pommery Senfsauce
dazu Kartoffel-Pastinaken Gratin
27.5

Dessert
Rosmarin-Honig Crême Brulée
Tobleronemousse
Joghurt Panna Cotta mit Passionsfruchtsauce
Je 6

2019-02-12T00:53:38+00:0012. Februar 2019|

Montag 11. Februar 2019

Blattsalat
oder
Suppe
Gemüsecreme mit Rosmarin

Menu I
Roastbeef (ARG) mit Béarnaise Sauce
Bratkartoffeln und geröstete Karotten
27.5

Menu II
Basilikum Ravioli an Parmesansauce
garniert mit Dörrtomatenstreifen
20.5

Menu III
Rindshuftschnitzel (CH) an Kräuterseitling Rahmsauce
Tagliatelle und Flowersprouts
25.5

Dessert
Rosmarin-Honig Crême Brulée
Tobleronemousse
Joghurt Panna Cotta mit Passionsfruchtsauce
Je 6

2019-02-08T22:33:51+00:008. Februar 2019|

Freitag 8. Februar 2019

Blattsalat
oder
Suppe
Rüebli-Rosmarincreme

Menu I
Kabeljaufilet (Nordatlantik) gebraten
an Kräuterweissweinsauce
mit Gemüsereis
24.5

Menu II
Basilikum Ravioli an Parmesansauce
garniert mit Dörrtomatenstreifen
20.5

Menu III
Entrecôte (ARG) mit hausgemachter Kräuterbutter
dazu Pommes Frites
37.5

Menu IV
Rindshuftschnitzel (CH) an Kräuterseitling Sauce
Tagliatelle und Flowersprouts
25.5

Dessert
Rosmarin-Honig Crême Brulée
Tobleronemousse
Joghurt Panna Cotta mit Passionsfruchtsauce
Je 6

2019-02-07T13:00:33+00:007. Februar 2019|

Donnerstag 7. Februarrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr 2019

Blattsalat
oder
Suppe
Rüebli-Rosmarincreme

Menu I
Rindshuftschnitzel (CH) an Rotweinsauce
Morchel Risotto mit Flowersprouts
25.5

Menu II
Basilikum Ravioli an Parmesansauce
garniert mit Dörrtomatenstreifen
20.5

Menu III
Entrecôte (ARG) mit hausgemachter Kräuterbutter
dazu Pommes Frites
37.5

Menu IV
Zwingliwurst-Gulasch (Schwein-CH)
mit Kartoffeln und Kohlrabi
22.5

Dessert
Rosmarin-Honig Crême Brulée
Tobleronemousse
Joghurt Panna Cotta mit Passionsfruchtsauce
Je 6

2019-02-06T23:51:38+00:006. Februar 2019|

Mittwoch, 6. Februar 2019

Blattsalat
oder
Suppe
Pastinaken-Birnencreme

Menu I
Fribourger Cordon Bleu (Schwein-CH)
gefüllt mit Gruyère Käse und Wein-Schinken
dazu Pommes risolées
24.5

Menu II
Spinat-Semmelknödel gebraten
an Kräuerseitlingspilz Rahmsauce
20.5

Menu III
Entrecôte (ARG) mit hausgemachter Kräuterbutter
dazu Pommes Frites
37.5

Menu IV
Zwingliwurst-Gulasch (Schwein-CH)
mit Hädöpfel und Kohlrabi
22.5

Dessert
Rosmarin-Honig Crême Brulée
Tobleronemousse
Joghurt Panna Cotta mit Passionsfruchtsauce
Je 6

2019-02-05T22:09:14+00:005. Februar 2019|

Dienstag 5. Februar 2019

Blattsalat
oder
Suppe
Blumenkohlcreme mit Orangenöl

Menu I
Pouletbrust „Kiev“ (CH)
Pouletbrust gefüllt mit Kräuterbutter und paniert
auf Kartoffelstock mit Lauchzwiebeln und Cranberries
24.5

Menu II
Spinat-Semmelknödel-Ziegenkäse Türmchen
an Kräuerseitlingspilz Rahmsauce
20.5

Menu III
Entrecôte (ARG) mit hausgemachter Kräuterbutter
dazu Pommes Frites
37.5

Dessert
Rosmarin-Honig Crême Brulée
Tobleronemousse
Joghurt Panna Cotta mit Passionsfruchtsauce
Je 6

2019-02-04T19:22:41+00:004. Februar 2019|